Leonardo nasce a San Giovanni Rotondo nel 1992. Nel 2016 si laurea in Economia dell’Amministrazione e delle Imprese all’Università di Milano.
Nel 2018 si laurea in Specialistica di Management d’Impresa e Innovazione all’Università degli Studi di Milano.
Crescendo a stretto contatto con il mondo dell’olio, a gennaio 2019 entra nell’azienda di famiglia, Olearia Clemente, nel ruolo di Commerciale d’Azienda.
Nel 2014, insieme al cugino Berardino, si iscrive al Corso Tecnico Ufficiale ONAOO superando le Prove Selettive.
Nel 2019 si iscrive anche lui al Corso Avanzato superando gli esami al termine dei due anni nel 2021 e diventando un Assaggiatore Professionista di ONAOO.
“Ringrazio mio padre, Michele Clemente, che mi ha fatto appassionare e mi ha dato i mezzi poi per conoscere questo settore fatto di tradizioni e di lavoro”.
CULTURA OLEARIA
In tempi recenti si sono moltiplicate le organizzazioni che si occupano di avviamento all’assaggio dell’olio di oliva. Ne consegue che, sempre più persone si diplomino quali assaggiatori.
Da un lato all’O.N.A.O.O. fa piacere essere stata iniziatore di un fenomeno che interessa perché, crea una “cultura olearia” che si avverte come una necessità per mercato e consumatori.
IL REGISTRO
Considerando la nostra esperienza, possiamo dire come sia un carattere distintivo seguire tutto il percorso O.N.A.O.O. e, di conseguenza, essere iscritti al REGISTRO INTERNAZIONALE ASSAGGIATORI PROFESSIONISTI ONAOO.
Questa iscrizione apre le porte a tutte le possibilità che, il mondo oleario, offre al professionista dell’assaggio ed è un autentico valore, non solo aggiunto, ma fondante, per la definizione di un profilo d’esercizio efficace e convincente
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