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REGISTRO INTERNAZIONALE ASSAGGIATORI PROFESSIONISTI ONAOO
ALEX LU
(Taiwan)
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Sheng Tsai Lu (Alex) vive e lavora a Taiwan. Egli è un amante del cibo e della cultura tradizionale. È chef e proprietario di un ristorante e di una società di importazione. Alex ha iniziato il suo percorso di studi nella Scuola di ONAOO più di quattro anni fa; nel 2017 ha ottenuto la Qualifica di Assaggiatore Professionista ed è stato inserito nel Registro degli Assaggiatori Professionisti aggiornati. Da allora, Alex frequenta regolarmente gli aggiornamenti forniti dalla Scuola. Alex sostiene che “Se vuoi capire a fondo la cultura di alcune regioni, innamorarsi della cultura e del cibo locale è il percorso più semplice”.

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CULTURA OLEARIA

In tempi recenti si sono moltiplicate le organizzazioni che si occupano di avviamento all’assaggio dell’olio di oliva. Ne consegue che, sempre più persone si diplomino quali assaggiatori.

Da un lato all’O.N.A.O.O. fa piacere essere stata iniziatore di un fenomeno che interessa perché, crea una “cultura olearia” che si avverte come una necessità per mercato e consumatori.

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IL REGISTRO

Considerando la nostra esperienza, possiamo dire come sia un carattere distintivo seguire tutto il percorso O.N.A.O.O. e, di conseguenza, essere iscritti al REGISTRO INTERNAZIONALE ASSAGGIATORI PROFESSIONISTI ONAOO.

Questa iscrizione apre le porte a tutte le possibilità che, il mondo oleario, offre al professionista dell’assaggio ed è un autentico valore, non solo aggiunto, ma fondante, per la definizione di un profilo d’esercizio efficace e convincente